Galerie

Ein Blick hinein

Speisen, Räume, Kaffee und Menschen.

Injera backt auf der runden Mitad-Platte über offenem Feuer — Injera entsteht auf der Mitad.Foto: PhoTom - ፎቶም Photography / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Ein bunt geflochtener Mesob-Korbtisch — Der Mesob ist Tisch und Mittelpunkt zugleich.Foto: Ji-Elle / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)

Eine Gruppe sitzt um einen gedeckten Tisch und isst gemeinsam — Gemeinsam essen heißt, von einer Platte essen.Foto: Joannekinginaddis / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Eine Jebena steht über glühender Kohle — Die Jebena — Herzstück der Kaffeezeremonie.Foto: Rod Waddington / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

Warm beleuchtete, eingedeckte Tische am Abend — Abendstimmung.Foto: PattayaPatrol / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Doro Wot mit Ei auf einem Injera-Fladen — Doro Wot — das Festtagsgericht.Foto: Edsel Little / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

Das Feuer unter der Mitad wird angefacht — Ohne Feuer keine Injera.Foto: Natnael Tadele / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Eine große Platte mit vielen kleinen Gerichten wird an den Tisch gebracht — Für größere Runden wird einfach größer angerichtet.Foto: Alberto Lemos / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Bunt geflochtene Mesob-Korbtische aus Harar — Jeder Mesob wird von Hand geflochten.Foto: Imagesdumonde / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Kaffee wird über offenem Feuer in der Jebena aufgebrüht — Die Jebena kommt direkt auf die Glut.Foto: Jean Rebiffé / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Injera-Platte mit Wots, Salat und frischem Ayib — Alles kommt auf eine Platte.Foto: Teddy setegn / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Ein Haufen leuchtend roter Berbere-Gewürzmischung — Berbere gibt der Küche ihre Farbe.Foto: Badagnani / Wikimedia Commons (CC BY 3.0)

Mehrere Hände greifen gemeinsam nach Injera — Gegessen wird mit der Hand, von einer Platte.Foto: Rod Waddington / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

Gäste essen gemeinsam von einer großen Platte — Foto: Rod Waddington / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

Kaffeebohnen werden in einer Pfanne über Kohle geröstet — Erst rösten, dann mahlen, dann brühen.Foto: ProtoplasmaKid / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Eine große Servierplatte mit mehreren Gerichten — Foto: surlygirl / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)

Vegane Platte mit verschiedenen Gemüsegerichten auf Injera — Fastentage sind vegane Tage.Foto: Suyash Dwivedi / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Rote Chilischoten trocknen in der Sonne — die Grundlage für Berbere — Berbere beginnt lange vor der Küche.Foto: Gyrofrog / Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)

Mehrere Gedecke rund um eine gemeinsame Injera-Platte — Ein Tisch, eine Platte.Foto: Kurt Kaiser / Wikimedia Commons (CC0)

Eine Frau trägt gestapelte Injera-Körbe auf dem Kopf — Die Körbe halten die Injera warm und weich.Foto: Rod Waddington / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

Eine Frau schenkt Kaffee aus der Jebena in kleine Tassen — Eingeschenkt wird aus der Höhe, in einem Zug.Foto: Scanfers / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Injera mit Shiro, Gomen und Tomatensalat — Ein Mittagessen, wie es in Äthiopien serviert wird.Foto: Jeroen Breman / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Eine Frau in traditioneller Kleidung bereitet die Kaffeezeremonie vor — Drei Runden: Abol, Tona, Baraka.Foto: Jean Rebiffé / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

Eingang Baseler Straße (Platzhalter)

Tibs Firfir auf einem Teller — Foto: Craig Dugas / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)

Kitfo mit Ayib und Injera — Kitfo mit frischem Ayib.Foto: Lelaw Wondimu / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

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